Nachdem wir erst kürzlich den neuen Hausschnaps „Speckus“ vorgestellt haben, erweiterten wir jetzt unser Angebot an edlen Tropfen um zwei Hausweine. Sowohl der Rotwein als auch der Grauburgunder kommen direkt vom Erzeuger und bieten echte Geschmackserlebnisse.
Der Rotwein Caringole Côtes de Thongue ist eine vielseitige Cuvee aus den Rebsorten Syrah, Merlot und Carignan von der Domaine La Croix Belle, Languedoc, Frankreich. Der trockene Wein bietet ein intensives Bukett nach schwarzen Beeren, würzig, rund und samtig mit einer fruchtigen Note. Bereits 1978 erkannten Jacques und Francoise Boyer wie der Einsatz von Chemikalien im Weinberg mit der Zeit nicht nur die Güte des Weines beeinträchtigt, sondern auch die Typizität des Bodens zerstört. So verzichtete man auf diese Geschmacks- und Umweltkiller. Auch wenn das die Arbeit und Sorgfalt im Weinberg um ein Vielfaches erhöhte. Das Ergebnis ist ein originärer Wein mit Persönlichkeit. Wir empfehlen ihn besonders zum Steak, aber als Allrounder schmeckt er natürlich auch zu anderen Gerichten.
Der Weißwein Durbacher Klassik ist ein deutscher Grauburgunder aus der Region Baden. Der trockene Wein bietet ein intensives Fruchtbukett nach Apfel und Birne, dabei mild und cremig im Gaumen mit feiner Mineralität. Der leckere Grauburgunder der Durbacher Winzer braucht den Vergleich mit einem Pinot Gris oder Pinot Grigio nicht zu scheuen. Anspruchsvoll und empfindlich sind die Rebstöcke. Doch pudelwohl fühlen sie sich auf den Granitverwitterungsböden und den steilen sonnigen Hängen um Durbach. Hier entfalten sie ihre hohe Mineralität und entwickeln ihren typischen Duft. Zu Fisch, Geflügel und Pasta mit Pesto passt er besonders ausgezeichnet.
Unser Servicepersonal ist den Gästen bei der passenden Auswahl gerne behilflich.
Beide Weine werden im Bümmersteder Krug eingeschenkt und können zudem käuflich erworben werden, um sie zu verschenken oder natürlich auch selbst zuhause zu genießen.
Zum Wohl!
