Die Temperaturen steigen, die Tage werden länger und die lang ersehnte Spargelsaison steht in den Startlöchern. Im Bümmersteder Krug heißen wir Euch in dieser besonderen Zeit des Jahres herzlich willkommen und laden Euch dazu ein, die vielfältigen Gerichte unseres Spargelmenüs zu genießen. Erlebt die kulinarischen Höhepunkte des Frühlings, während Ihr euch in unserem gemütlichen Ambiente von unseren köstlichen Spargelkreationen verführen lasst.
Speckmanns Spargelmenü
Unser Speckmanns Spargelmenü lässt keine Wünsche offen. Von der cremigen Vorspeise über das herzhafte Hauptgericht bis hin zum süßen Dessert erwartet Euch alles, was das Spargelherz begehrt.
Hausgemachte Spargelcremesuppe
- Vorspeisen
- Warme Hauptgänge
- Vegetarisches
- Dessert
Erntefrischer Stangenspargel mit kleinen panierten Schweineschnitzeln und Oldenburger Dielenschinken, dazu Sauce Hollandaise, zerlassene Butter und Salzkartoffeln
Mascarpone-Quarkcreme mit Erdbeerkompott und weißer Schokolade
pro Person 44,90 Euro
Beginnt euer kulinarisches Erlebnis mit einer unserer köstlichen Vorspeisen, die den Geschmack des Spargels einfangen. Ob als Suppe oder Salat – Im Bümmersteder Krug bieten wir Euch einen genussvollen Einstieg in unser Spargelmenü.
Hausgemachte Spargelcremesuppe (8 Euro)
Spargelsalat mit grünem und weißem Spargel, Mozzarella, Kirschtomaten, Pesto, hellem Balsamico, dazu Kürbiskerne und Pinienkerne (20,90 Euro)
Genießt unsere herzhaften Hauptgerichte, die den aromatischen Spargel in all seiner Pracht präsentieren. Zu dem edlen Gemüse servieren wir verschiedenste Kartoffel-Beilagen mit Fleisch oder Fisch.
Gebratener Spargel mit Rumpsteak (200g), dazu Kräuterbutter und Speckmanns Bratkartoffeln (38,90 Euro)
Erntefrischer Stangenspargel mit Salzkartoffeln, Sauce Hollandaise und wahlweise …
paniertem Schweineschnitzel oder Hähnchenschnitzel (32,90 Euro),
mild geräuchertem Oldenburger Dielenschinken (32,90 Euro)
oder Zanderfilet auf der Haut gebraten (35,90 Euro)
Entdeckt unser vegetarisches Gericht und genießt geschmorten Spargel mit leckeren Beilagen. Für unsere veganen Gäste bieten wir das Gericht ohne Soße an.
Geschmortes Spargel-Pfännchen mit grünem und weißem Spargel, Kirschtomaten, Rösti und Butter-Weißweinschaum (28,90 Euro)
vegane Alternative: ohne Soße
Lasst Euren Besuch bei uns mit einem süßen Abschluss ausklingen.
Mascarpone-Quarkcreme mit Erdbeerkompott und weißer Schokolade (8 Euro)
Veranstaltungen
Wenn Ihr nicht genug von unserem Spargelmenü bekommen können, laden wir Euch herzlich zu unseren Veranstaltungen rund um den Spargel im Mai und Juni ein. Mit einem klassischen Spargelbüffet oder einem Spargelessen mit musikalischer Unterhaltung ist für jeden etwas dabei. Reserviert rechtzeitig Eure Plätze und erlebt die Spargelzeit bei uns auf ganz besondere Weise.
