Frischer Spargel aus dem Oldenburger Land — und eine Saison, die sich besonders ankündigt. Wer wissen will, warum der Spargel 2026 so gut schmeckt und was hinter dem „weißen Gold“ steckt, ist hier richtig.
Warum der Spargel 2026 besonders gut ist
Die Bedingungen für die aktuelle Saison sind ausgezeichnet. Der kalte Winter hat für eine stabile Pflanzenentwicklung gesorgt, sonnige Frühjahrstage erwärmen die Böden schneller als gewohnt. Die Ernte startete früher als im Vorjahr, die Mengen steigen kontinuierlich. Niedersachsen bleibt damit eine der wichtigsten Spargelregionen Deutschlands.
5 Dinge, die ihr vielleicht noch nicht über Spargel wusstet
- Spargel ist echtes Gesundheitsgemüse
Er steckt voller Vitamine — C, E und B-Vitamine — enthält Kalium und wirkt entwässernd. Je frischer, desto wertvoller. - Spargel hat eine lange Geschichte
Im alten Ägypten und bei den Römern galt er als Heilpflanze. Erst später wurde er zum Frühlingsgemüse, das heute aus der regionalen Küche nicht mehr wegzudenken ist. - Weißer und grüner Spargel sind eigentlich dasselbe
Der Unterschied liegt nur im Anbau: Weißer Spargel wächst unter der Erde, grüner darüber — und bildet dadurch mehr Aroma. - Spargel war lange ein Luxusprodukt
Im 19. Jahrhundert stand er vor allem auf den Tischen der Fürstenhöfe. Heute ist er fester Bestandteil der regionalen Frühjahrsküche. - Frische erkennt man sofort
Frischer Spargel quietscht leicht beim Aneinanderreiben und hat feste, geschlossene Köpfe. Wer das beim Kauf prüft, liegt immer richtig.
FAQ zum Spargel im Bümmersteder Krug
Woher kommt der Spargel im Bümmersteder Krug?
Wir beziehen unseren Spargel direkt aus dem Oldenburger Land — frisch, regional, ohne Umwege.
Wie lange dauert die Spargelsaison?
Die Saison beginnt im April und endet traditionell am 24. Juni, dem Johannistag.
Kann ich Spargel auch à la carte bestellen?
Ja. Neben unseren Spargel-Veranstaltungen bieten wir Spargel während der gesamten Saison auch à la carte und als Menü an.
Gibt es besondere Spargel-Veranstaltungen?
Ja — Spargel-Büfett, Spargel-Party und Spargel & Show. Alle Termine und Details findet ihr auf unserer Spargelseite.