Spargelsaison: Frischen Spargel von April bis Juni im Bümmersteder Krug genießen
Im Bümmersteder Krug beginnt die Spargelsaison jedes Jahr im April. Dann kommt der erste frische Spargel aus der Region auf den Teller – direkt vom Feld, ohne Umwege.
Mit den wärmeren Tagen nimmt die Ernte Fahrt auf. Über die gesamte Saison hinweg servieren wir Spargel in verschiedenen Varianten.
Für uns gehört die Spargelzeit fest zum Frühjahr. Und für viele unserer Gäste genauso.
Veranstaltungen zur Spargelzeit im Bümmersteder Krug
Im Bümmersteder Krug wird die Spargelsaison traditionell groß gefeiert. Gäste erwartet eine saisonale Küche mit frischem Spargel aus der Region. Typische Gerichte:
– Spargel mit Sauce Hollandaise
– Spargel mit Schinken oder Schnitzel
– Kombinationen mit Fisch
– Saisonale Variationen der Küche
Ergänzt wird das Angebot durch besondere Spargel-Veranstaltungen – ideal für gesellige Abende, Familienfeiern oder Firmenrunden.
Spargel-Büfett: Klassisch, vielfältig, richtig satt
Beim Spargel-Büfett dreht sich alles um die Vielfalt des Spargels. Ob klassisch gekocht, gebraten oder als Suppe – hier kommt das „weiße Gold“ in unterschiedlichen Varianten auf den Tisch.
Dazu gibt es eine große Auswahl an Beilagen wie Fisch, Fleisch und Kartoffeln. Abgerundet wird das Ganze durch eine Dessertauswahl.
Termine 2026
10. Mai
14. Mai
24. Mai
Beginn: 12 Uhr
Preis: 45,90 € pro Person
Das erwartet Sie
– Hausgemachte Spargelcremesuppe am Tisch serviert
– Weißer Spargel aus dem Oldenburger Land
– Grüner Spargel und verschiedene Spargelgerichte
– Fleisch-, Fisch- und Kartoffelbeilagen
– Dessertbüfett
Spargel-Party: Genuss trifft Musik
Die Spargel-Party verbindet gutes Essen mit lockerer Stimmung. Neben einem großen Spargelbüfett mit warmen und kalten Speisen sorgt ein DJ für die passende Musik.
Ideal für alle, die Spargel nicht nur genießen, sondern auch feiern möchten.
Termin 2026
30. Mai
Preis: 74,90 € pro Person
Inklusive
– Spargelbüfett mit vielfältigen Spezialitäten
– Vorspeisen und Desserts
– Warme und kalte Beilagen
– Getränkepauschale
– Musik vom DJ
Spargel & Show: Ein Abend wie am Broadway
Bei „Spargel & Show“ trifft Kulinarik auf Live-Unterhaltung. Während Sie ein umfangreiches Spargelbüfett genießen, erleben Sie eine musikalische Show mit bekannten Hits aus Pop, Musical und Film.
Auf der Bühne stehen unter anderem Songs von Udo Jürgens, Tina Turner oder Frank Sinatra.
Termin 2026
19. Juni
Preis: 59,90 € pro Person
– Spargelbüfett mit großer Auswahl
– Live-Musikshow mit bekannten Klassikern
– Unterhaltung in besonderer Atmosphäre
Jetzt Tisch reservieren
Die Spargelsaison ist kurz – und besonders am Wochenende schnell ausgebucht. Wer frischen Spargel aus Niedersachsen genießen möchte, sollte frühzeitig reservieren.
Der Bümmersteder Krug freut sich auf Ihren Besuch. Ihre Gastgeber: Claudia und Nico Winkelmann
Warum der Spargel 2026 besonders gut ist
Die aktuellen Bedingungen sprechen für eine starke Saison:
– Der kalte Winter hat für eine stabile Pflanzenentwicklung gesorgt
– Sonnige Tage erwärmen die Böden schneller
– Die Ernte beginnt früher als im letzten Jahr
– Die Mengen steigen kontinuierlich
Niedersachsen bleibt damit eine der wichtigsten Spargelregionen Deutschlands – auch wenn die Anbauflächen zuletzt etwas zurückgegangen sind.
5 Dinge, die Sie vielleicht noch nicht über Spargel wussten
1. Spargel ist ein echtes Gesundheitsgemüse
Er enthält viele Vitamine (C, E, B-Vitamine) sowie Kalium und wirkt entwässernd. Besonders frischer Spargel ist dabei am wertvollsten.
2. Spargel hat eine lange Geschichte
Schon im alten Ägypten und bei den Römern galt Spargel als Heilpflanze. Erst später wurde er zum beliebten Frühlingsgemüse in Europa.
3. Weißer und grüner Spargel sind identisch
Der Unterschied liegt nur im Anbau: Weißer Spargel wächst unter der Erde, grüner über der Erde und bildet dadurch mehr Aroma.
4. Spargel war früher ein Luxusprodukt
Im 19. Jahrhundert wurde Spargel vor allem an Fürstenhöfen serviert – heute ist er ein fester Bestandteil regionaler Küche.
5. Frische erkennt man sofort
Frischer Spargel quietscht leicht beim Aneinanderreiben und hat feste, geschlossene Köpfe.