Das war nun ein wirklich verrückter Wocheneinstieg. Nachdem wir im Frühling bereits in einer NDR-Reportage zu sehen waren, kamen jetzt der Fernsehsender ProSieben und Radio ffn auf uns zu. An zwei aufeinander folgenden Tagen ging es um den beliebten Oldenburger Grünkohl.
Dreh für die Wissenssendung Galileo
In den USA herrscht zurzeit geradezu ein Hype in Sachen Grünkohl (Kale). Anders als bei unserem traditionellen Grünkohl wird er in Rohkostvarianten als Salat, Kale-Chips oder Smoothie genossen. Stars und Sternchen schwören auf die gesunden Grünkohl-Leckereien. Galileo hat in einer Gegenüberstellung New Yorkern eine Kostprobe vom klassischen Grünkohl-Gericht serviert und Oldenburgern den amerikanischen Salat mit Grünkohl und Kürbis.
Zunächst drehte das Produktionsteam der Münchner Firma Tellvision die Ernte der Oldenburger Palme. In unserer Küche ging es dann mit Küchenchef Nico Winkelmann um die Zubereitung. Eine kleine Gruppe von Kohlfahrern ließ es sich am Abend schmecken – nicht ohne vorher dem Galileo-Redakteur Jan Winkelmann Fragen zur Tradition beantwortet zu haben. Zur Überraschung gab es – quasi als Nachtisch – den amerikanischen Grünkohlsalat. Und er kam gut an. Lecker war die einhellige Meinung, der Salat sei eine interessante Variante. Aber auf den traditionellen Grünkohl mit Pinkel wollte man dann doch nicht verzichten.
Amerikanischer Grünkohlsalat
Ob den Amerikanern der deutsche Grünkohl aus Oldenburg geschmeckt hat, wird erst in den Sendung zu erfahren sein. Leider können wir den Sendetermin noch nicht mitteilen, das reichen wir nach. Es gibt nun aber durchaus Überlegungen, den Grünkohl-Salat auf die Speisekarte zu setzen. Vielleicht findet er auch in Oldenburg zahlreiche Liebhaber. Ihn zu probieren, lohnt sich ganz bestimmt!
Wir bedanken uns bei den Gästen, die den Spaß mitgemacht haben!
Morningshow mit ffn-Moderator Franky
Gleich am nächsten Tag standen Erwin Abel und Nico Winkelmann vor dem ffn-Mikrofon in Hannover. Ab 7.12 Uhr ging es am Dienstag in vier Beiträgen rund um den Grünkohl. Höhepunkt der Sendung war der Versuch des ffn-Teams, den Unterschied zwischen frischem, tiefgekühltem und fertigem Grünkohl aus dem Glas zu erkennen und zu unterscheiden. Da die Sendung bereits gelaufen ist, können wir es verraten: Sie haben es geschafft.
Herzlichen Dank für die tolle Sendung und die gute Stimmung. Wir kommen gerne wieder!